Serie colorante alimentare Monascus colorante naturale solubile in acqua CAS 874807-57-5

Informazioni di base

Modello numero:	FD001
N. CAS	874807-57-5
Formula	C21h22o5
EINECS	200-001-8
Certificazione	ISO, FDA
materiale di imballaggio	Plastica
Metodo di archiviazione	Normale
durabilità	>12 Divertimento
Colore	Marcire
Risorsa	Naturalmente
Pacchetto di trasporto	come necessario
specifica	25 kg/barile, TAMBURO, sacco in foglio di alluminio
marchio	Va bene, G.C
Origine	Shandong
Capacità produttiva	6000 chilogrammi/chilogrammo al mese

Descrizione del prodotto

Descrizione:
1. Nome del prodotto: vernice Monascus
2. Botanische Quelle: Monascus purpureus Went.
3. Ingrediente attivo: Monascus Red Specifica: 99%
4. Metodo di prova: HPLC
5. Aspetto: polvere rosso scuro

6.Descrizione:Monascus Red è un pigmento alimentare naturale prodotto mediante fermentazione con Monascus purpureus o estrazione da riso rosso fermentato ed è disponibile come polvere Murrey. Il riso rosso rosso è anche chiamato riso nero rosso. Si ottiene dal riso nero nella cucina tradizionale cinese. Il riso rosso rosso è un tipo di antocianina chiamata cloruro di cianidina e il suo glicoside. Quando è acido, produce un colore rosso scuro stabile. Ha una buona stabilità alla luce e al calore ma è debole all'ossidazione. Il riso rosso rosso è consigliato per l'uso in alimenti acidi o altri alimenti conservati in frigorifero.

Funzione:
1. Valore pH costante di PH3,5-10 e solubilità in acqua. Monascus Red è solubile in acqua al 100%.
2. Buone prestazioni di tintura
Monascus Red è facilmente tingibile con proteine ​​o materie prime con più proteine, il cui colore è difficile da rimuovere dopo la tintura.
3. Buona sicurezza
Monascus Red ha un'ottima sicurezza. Studi sugli animali dimostrano che gli alimenti a base di Monascus rosso commestibile non causano avvelenamento cronico acuto.

Applicazione:
Monascus Red è un colore naturale vibrante ed è sicuro, stabile e ha alcuni effetti sulla salute dei coloranti. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare (prodotti a base di carne, prodotti a base di soia, vino, succhi di frutta, bevande, caramelle, torte), medicinali, cosmetici, ecc. Soprattutto nel settore della lavorazione delle salsicce, l'effetto del miglioramento della qualità del prodotto è molto soddisfacente.