Additivo alimentare a base di esteri diacetiltartarici di mono- e digliceridi E472e
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Additivo alimentare a base di esteri diacetiltartarici di mono- e digliceridi E472e

Additivo alimentare a base di esteri diacetiltartarici di mono- e digliceridi E472e

Panoramica Descrizione prodotto Caratteri:Liquido avorio o giallo paglierino facilmente solubile in acqua calda. È un e
Informazioni di base
Modello numero:GY-DATE
N. CAS977051-29-8
FormulaC10h11nao4
EINECS1336-90-9
materiale di imballaggioMetallo
Metodo di archiviazioneNormale
durabilità>12 Divertimento
TipPER DATA
RisorsaNaturalmente
ProprietàEmulsionanti non ionici
CAS977051-29-8
HS-Cabel3402130000
MfC29H50O11
ApplicazioneEmulsionanti, stabilizzanti
EINECS n309-180-8
Pacchetto di trasporto25 kg/CTN (5*5 kg)
specificaFCC
marchioGY
OrigineCina
Codice HS3402130090
Capacità produttiva1000000 mt/anno
Descrizione del prodotto

Food Additive of Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides E472e

Descrizione del prodotto

Caratteristiche: Liquido di colore avorio o giallo paglierino, facilmente solubile in acqua calda. È un emulsionante non ionico con un valore HLB di 8-9,2.

Food Additive of Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides E472e

guida d'installazione

Applicazioni:

Può produrre effetti forti come emulsione, dispersione e resistenza all'invecchiamento e pertanto può essere utilizzato come buon emulsionante e disperdente.
(1) Può aumentare efficacemente l'elasticità, la tenacità e la capacità di trattenere il gas dell'impasto, ridurne il grado di rammollimento, aumentare il volume del pane e del pane al vapore e migliorarne l'organizzazione e la struttura.
(2) Può reagire con l'amilosio per ritardare e prevenire l'invecchiamento degli alimenti.
(3) Può essere utilizzato nelle creme per renderle più morbide e fini.
(4) Può essere utilizzato nel burro e nel burro concentrato per prevenire la separazione dell'olio e aumentarne la stabilità.
(5) Può essere utilizzato anche nello zucchero, nello sciroppo e nelle spezie.
(6) Può essere utilizzato nella scrematrice di caffè vegetale per rendere l'emulsione omogenea, stabile e vellutata in bocca.

Utilizzo:
(1) Aggiungere questo prodotto ad acqua calda a circa 60°C per formare una sostanza pastosa, quindi utilizzarlo nella proporzione appropriata.
(2) Sciogliere questo prodotto in modo omogeneo in oli o grassi prima dell'ulteriore lavorazione.
(3) Per utilizzarlo, mescolare direttamente con la farina.

Quantità di aggiunta consigliata:
Il livello massimo di aggiunta è dell'1,0% per i prodotti a base di farina cruda essiccata e per i prodotti crudi umidi, mentre il 5,0% si applica ai prodotti a base di latte non caseari. La quantità aggiunta può essere modificata a seconda delle esigenze produttive di panna e latte fermentato. Indice tecnico (vedi FCCIV 39-2010)

Confezione:
Confezionamento sottovuoto in busta alluminata con azoto all'interno. Peso netto: 200 kg/tamburo

Stoccaggio e trasporto:
Dovrebbe essere sigillato e conservato in un luogo fresco, asciutto e ventilato per evitare umidità e incrostazioni. Non conservarlo o trasportarlo insieme a merci infiammabili, esplosive, tossiche o nocive. La durata di conservazione della sigillatura è di 12 mesi.

Specifiche della DATA:
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Indice di acidità (mgKOH/g)62,0 ~ 76,0
Capacità di dosaggio (mgKOH/g)380,0~425,0
metalli pesanti(%)